OPGEVULD GEVOGELTE

Opgevulde kalkoen                                                           16.95 €/kg

Voorgegaarde gevulde kalkoen                                     19.95 €/kg

Opgevulde kalkoenfilet                                                   18.95 €/kg

Opgevulde kwartels                                                            6.95 €/st

Opgevulde parelhoen                                                       15.95 €/kg

Reken voor opgevuld gevogelte ongeveer op 350 gr per persoon (de vleugels zijn niet ontbeend en nog een klein deeltje van de bil)

Onze vullingen zijn steeds op basis van gevogelte gehakt:

Maison met airelles en appel

Klassiek met champigons



Niet opgevuld

Kalkoen                                                                     6.95 €/kg

(reken +/- 400 a 500 gr per persoon)

Ontbenen kalkoen                                              + 3.50 €/kalkoen

Kalkoen filet                                                           14.98 €/kg

Kwartels                                                                      2.75 €/st

Parelhoen                                                                  8.45 €/kg

Parelhoenfilet                                                         22.50 €/kg

Eendefilet                                                                 22.95 €/kg

VOLAILLE FARCI

Dinde farçi


Dinde farçi et précuit


Filet de dinde farçi


Cailles farçis


Pintadeau farçi


Il faut prévoir +/- 350 gr par pers pour les volailles farçi

(il y a ençore les ailles et les pilons qui ne sont pas désosser)

Les farçes sont faites de haché de volaille :

Maison au airelles et pommes

Classique au champignons

Non farçi

Dinde

(+/- 400 à 500 gr par personne)

Desosser d'un dinde

Filet de dinde

Cailles

Pintadeau

Filet de pintadeau

Filet de canard

0